Friday, April 11, 2014

Resipi Kek Roti Marble Ceria

Bahan-bahannya
8 keping roti disiat-siat
2 biji telur
1 tin susu cair
2 sudu teh tepung jagung
1/2 cawan gula (ikut manis sendiri punya rasa)
1 cawan minyak masak
2 sudu besar serbuk koko

Kaedahnya:
1. Susu dan telur dipukul sekali

2. 

3. Kemudian kisar roti dengan bancuhan adunan tadi.

4. Adunan yang dikisar dibahagikan dua, satu lagi dicampurkan serbuk koko

5. Tuang selang seli atas loyang yang sudah diminyakkan

6. Macam ni lebih kurang. Pastu bakar dengan ketuhar suhu 170'C. Ikut pada kandungan liter kek. Kalau setengah liter, 30 minit. Kalau 1 liter kenalah bakar sejam. Nak tahu liter, tengok masa kisar roti tadi. Mesin pengisar (blender) ada sukatan liter

7. Dah siap, boleh hidang. Sedap dihidang panas. Tips, jangan masuk peti ais, nanti keras tak sedap.
SELAMAT MENCUBA

Thursday, April 10, 2014

Resipi Nasi Baryani Ceria

Bahan-bahannya:

1/2 kg daging direbus dengan 3 liter air sehingga daging empuk
1 batang kayu manis
1 biji bunga lawang
5 biji buah pelaga
5 biji cengkih
1 sudu makan garam
1 sudu teh MSG (ajinomoto ke, adabi ke, ikutlah)
5-6 cawan beras basmati
2 sudu minyak sapi
1 tin susu cair
4 sudu makan serbuk baryani apa jenis jenama pun boleh
1 sudu makan mint sauce
1 helai daun pandan
3 tangkai cabai
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
3 biji bawang merah

Kaedahnya
1. Rebus daging terlebih dahulu bersama 1/2 sudu makan garam, 1 sudu teh MSG, kayu manis, pelaga, bunga lawang dan cengkih

2. Cairkan minyak sapi

3. Tumis bawang

4. Masukkan rempah baryani 

5. Masukkan susu cair

6. Masukkan daun pandan dan sos pudina

7. Ini sos pudina keluaran tesco. Best!

8. Masukkan daging yang telah empuk. Biarkan seketika.

9. Kemudian tuangkan beras

10. Gaul rata beras

11. Akhir sekali masukkan cabai dan tutup. 

12. Tuangkan pati daging tadi sebanyak 5-6 cawan

13. Biarkan mendidih dan masak dalam keadaan tertutup. Tapi kita pindah ke periuk elektrik.

14. Biar elektrik yang menjaganya :)

15. Dah siap nasi baryani kita. Mudahkan?
SELAMAT MENCUBA

Wednesday, March 19, 2014

Resipi Nasi Rusa Mandy Ceria

Bahan-bahannya:
3 cawan beras basmati
3 sudu makan minyak sapi
3-4 cawan sup rusa (resipi di http://ceria-resipi.blogspot.com/2014/03/resipi-sup-rusa-ceria.html)
2-3 cubit zafaran

Kaedah membuatnya:
1. Panaskan dan cairkan minyak sapi

2. Masukkan dan Gaulkan beras yang telah dibersihkan dalam 15 saat

3. Tuangkan air sup rusa dan beberapa ketul daging rusa. Tutup periuk sekejap dalam 10-15 minit.

4. Apabila hampir masak, masukkan zafaran dan gaulkan. Kemudian tunggu air kering dan tutup api.

5. Dah siap, boleh hidang bersama sup rusa dan daging rusa panggang
SELAMAT MENCUBA


Resipi Sup Rusa Ceria

Bahan-bahannya:
1/2 kg daging rusa
3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
6 biji cengkih
1 batang kayu manis
6 biji buah pelaga
1 helai daun salam (bay leave)
1/2 inci halia
1 biji bunga lawang
1 sudu serbuk lada hitam
garam dan msg secukup rasa

Kaedah membuatnya
1. Tumbuk bawang, halia dan semua bahan rempah

2. Masukkan 1 liter air dan semua bahan yang telah ditumbuk beserta daging rusa. Didih selama 30 minit

3. Perasakan dengan garam dan msg

4. Dah siap, sedap dimakan panas-panas bersama nasi atau roti
SELAMAT MENCUBA

Tuesday, March 18, 2014

Resipi Rusa Panggang Ceria (Cheer Venison Roast Recipe)

Daging rusa atau di dalam english Venison, sangat lembut dan tidak rumit, ia tidak liat seperti daging lembu atau kerbau. Ianya seakan-akan daging kambing tetapi tidak berbau. Sekilo harganya RM18 frozen di Kelantan, kalau yang berburu tu, free je la dapat. Populasi rusa di Kelantan ialah di Gua Musang lebih-lebih lagi kawasan Lebir dan Gunung Rabung. Jom try!

Bahan-bahannya:
1/2 kg daging rusa
3 biji bawang putih ditumbuk
3 biji bawang merah ditumbuk
1 sudu thymes
1 sudu lada hitam
2 helai daun salam (bay leave)
1 sudu cili merah
1 sudu paprika
1 sudu oregano
1 sudu parsley
1 sudu rosemary
1 sudu basil
1 sudu tepung jagung
1 sudu kecil garam
2 sudu mentega
1/3 cawan cuka kurma/epal
Daun herba segar iaitu parsley, rosemary, thymes, pudina.

Kaedah memasaknya:
1. Hiris daun herba kecil-kecil. Kalau tak ada tak apa. Skip terus langkah dua.

2. Taburkan semua serbuk an gaulkan.

3. Kemudian letakkan dua ketul mentega dan tuangkan cuka. Peram selama 2-6 jam.
Daging rusa kurang lemak, dengan memasukkan mentega, kita akan dapat melemakkan rusa ini

4. Kemudian bakar dalam ketuhar selama 30 minit dengan suhu 170'C. Apabila dikeluarkan ternyata berair.

5. Langkah seterusnya keringkan airnya dengan pemanggang. Kalau guna bara, oles air lebihan tadi atas daging

6. Siap dihidangkan bersama sos pudina
SELAMAT MENCUBA

Resipi masakan singgah di sini selalu ya