Wednesday, March 19, 2014

Resipi Nasi Rusa Mandy Ceria

Bahan-bahannya:
3 cawan beras basmati
3 sudu makan minyak sapi
3-4 cawan sup rusa (resipi di http://ceria-resipi.blogspot.com/2014/03/resipi-sup-rusa-ceria.html)
2-3 cubit zafaran

Kaedah membuatnya:
1. Panaskan dan cairkan minyak sapi

2. Masukkan dan Gaulkan beras yang telah dibersihkan dalam 15 saat

3. Tuangkan air sup rusa dan beberapa ketul daging rusa. Tutup periuk sekejap dalam 10-15 minit.

4. Apabila hampir masak, masukkan zafaran dan gaulkan. Kemudian tunggu air kering dan tutup api.

5. Dah siap, boleh hidang bersama sup rusa dan daging rusa panggang
SELAMAT MENCUBA


Resipi Sup Rusa Ceria

Bahan-bahannya:
1/2 kg daging rusa
3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
6 biji cengkih
1 batang kayu manis
6 biji buah pelaga
1 helai daun salam (bay leave)
1/2 inci halia
1 biji bunga lawang
1 sudu serbuk lada hitam
garam dan msg secukup rasa

Kaedah membuatnya
1. Tumbuk bawang, halia dan semua bahan rempah

2. Masukkan 1 liter air dan semua bahan yang telah ditumbuk beserta daging rusa. Didih selama 30 minit

3. Perasakan dengan garam dan msg

4. Dah siap, sedap dimakan panas-panas bersama nasi atau roti
SELAMAT MENCUBA

Tuesday, March 18, 2014

Resipi Rusa Panggang Ceria (Cheer Venison Roast Recipe)

Daging rusa atau di dalam english Venison, sangat lembut dan tidak rumit, ia tidak liat seperti daging lembu atau kerbau. Ianya seakan-akan daging kambing tetapi tidak berbau. Sekilo harganya RM18 frozen di Kelantan, kalau yang berburu tu, free je la dapat. Populasi rusa di Kelantan ialah di Gua Musang lebih-lebih lagi kawasan Lebir dan Gunung Rabung. Jom try!

Bahan-bahannya:
1/2 kg daging rusa
3 biji bawang putih ditumbuk
3 biji bawang merah ditumbuk
1 sudu thymes
1 sudu lada hitam
2 helai daun salam (bay leave)
1 sudu cili merah
1 sudu paprika
1 sudu oregano
1 sudu parsley
1 sudu rosemary
1 sudu basil
1 sudu tepung jagung
1 sudu kecil garam
2 sudu mentega
1/3 cawan cuka kurma/epal
Daun herba segar iaitu parsley, rosemary, thymes, pudina.

Kaedah memasaknya:
1. Hiris daun herba kecil-kecil. Kalau tak ada tak apa. Skip terus langkah dua.

2. Taburkan semua serbuk an gaulkan.

3. Kemudian letakkan dua ketul mentega dan tuangkan cuka. Peram selama 2-6 jam.
Daging rusa kurang lemak, dengan memasukkan mentega, kita akan dapat melemakkan rusa ini

4. Kemudian bakar dalam ketuhar selama 30 minit dengan suhu 170'C. Apabila dikeluarkan ternyata berair.

5. Langkah seterusnya keringkan airnya dengan pemanggang. Kalau guna bara, oles air lebihan tadi atas daging

6. Siap dihidangkan bersama sos pudina
SELAMAT MENCUBA

Resipi Ais Krim Roti Ceria

Ais Krim roti? pernah cuba tak? biasanya dijual ditepi pantai. Jom try!

Bahan-bahannya:
Hirisan roti yang digunting
Ais krim
Serbuk badam

Kaedah membuatnya:
1. Gunting roti especially roti yang kita tak habis makan tu, area mana? biasanya area yang maklum hehehe

2. Masukkan roti dalam cawan, kemudian diikuti ais krim

3. Bahan ini mesti ada, kacang badam. Alternatif, kacang tanah tumbuk pun boleh. Tabur atas ais krim

4. Ok ready untuk makan
SELAMAT MENCUBA

Resipi masakan singgah di sini selalu ya